JAGNIĘCINA Z NUTĄ ŚRÓDZIEMNOMORSKĄ
Kiedy Christopher Åström interpretuje Wielkanoc, inspiruje się smakami basenu Morza Śródziemnego. W centrum uwagi stoi jagnięcina – lekkie, eleganckie mięso o wyrazistym, a jednocześnie delikatnym smaku. W tym roku podawana jest z chłodnym sosem jogurtowym oraz chlebkami pita pokrojonymi na mniejsze kawałki.
JAGNIĘCINA MIELONA Z JOGURTEM, KOPERKIEM I PITĄ
4 porcje
Jagnięcina
500 g mielonej jagnięciny
1 żółta cebula, starta
2 łyżeczki świeżego rozmarynu, drobno posiekanego
1 łyżeczka płatków chili
1 łyżeczka kurkumy
2 łyżeczki soli
100 ml orzechów laskowych, grubo posiekanych
Oliwa z oliwek, do smażenia
Świeżo mielony czarny pieprz
Jogurt
300 ml jogurtu tureckiego
½ ogórka, startego
½ ząbka czosnku, drobno startego
3 łyżki świeżego koperku, drobno posiekanego
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Sól i świeżo mielony czarny pieprz
Do dekoracji
4 rzodkiewki, cienko pokrojone
Świeży koperek
Miód
Chlebek pita, pokrojony na mniejsze kawałki
ZRÓB TO:
Dzień wcześniej
1. Zetrzyj ogórka i dokładnie odciśnij z nadmiaru płynu.
2. Wymieszaj z jogurtem, czosnkiem, koperkiem i oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem.
3. Wstaw do lodówki na noc.
Tego samego dnia
1. Włóż mieloną jagnięcinę do miski i wymieszaj z tartą cebulą, rozmarynem, płatkami chili, kurkumą, solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
2. Rozgrzej patelnię na dużym ogniu z oliwą i smaż mięso w mniejszych porcjach, aż będzie dobrze wysmażone i chrupiące i ładnie przyrumienione. Tuż przed końcem smażenia dodaj posiekane orzechy laskowe. Wymieszaj, aby lekko się podprażyły, następnie zdejmij patelnię z ognia.
SPOSÓB PODANIA
1. Rozprowadź jogurt na talerzu i połóż na wierzch jagnięcinę, rzodkiewki oraz koperek.
2. Skrop miodem i podawaj z chlebkiem pita.
- New in
- Deal
- New in
- Deal
- Deal
- New in
- Deal
- New in
- Deal
- New in
- New in
- New in
- Deal
- New in
- New in
- Deal
- New in
- Deal
- New in
- Deal
- New in
- Deal
- New in
- New in
- Deal
- New in
- New in
- Deal
- New in
- Deal
- New in
- Deal
- Deal
- New in
- Deal
- New in
- Deal
- New in
- New in
- New in
- Deal
- New in
- Deal
- New in
- New in
- New in
- New in
- New in
- Deal
- New in
- Deal
- New in
- Deal
- New in
- Deal
- New in
- Deal
- New in
- New in
- Deal
- New in
- Deal
- New in
- New in
- New in
- Deal
- New in
- New in
- Deal
- New in
- New in
- New in
- New in
- New in
- New in
- New in
- Deal
- New in
- Deal
- New in
- New in
- New in
- New in
- Deal
- New in
- Deal
Obejrzałeś 58 z 187 produkty